AES #10 Full course meal part 3

Oke, resep terakhir full course meal yang aku dan teman-temanku buat di kelas 9. Kali ini, aku akan menjelaskan tentang dessert yang sudah kami buat. Kita membuat Chocolate Lava Cake yang hasilnya enak sekali.

Langsung saja, pertama-tama dimulai dengan memotong coklat sekitar 200 gram menjadi potongan kecil. Setelah itu lelehkan coklat 60 gram dengan cara panaskan air dalam panci dan taruh mangkuk kaca diatasnya atau dengan cara apapun, sesudah itu, sedikit demi sedikit masukan heavy cream selagi coklat diaduk, setelah semuanya meleleh dan tercampur  rata, dinginkan dalam kulkas, campuran ini disebut chocolate ganache.

Selagi menunggu chocolate ganachenya mendingin, lelehkan sisa coklat dengan metode yang sama lalu tambahkan butter ke dalam adonan itu, aduk rata. Setelah itu, taruh coklat dipinggir, masukan 3 telur kedalam mangkuk besar, lalu tambahkan sekitar ¼ cup gula palem kedalam telur dan aduk sampai adonan berbusa lalu tambahkan ekstrak vanila. Lalu masukan campuran coklat dan mentega kedalam adonan, aduk hingga merata. Setelah itu tambahkan pula 3 sendok makan tepung, aduk hingga rata dan adonan anda sudah jadi. 

Siapkan tempat untuk “kue coklat” ini dengan melapisi tipis dengan butter lalu dengan tepung. Isi setengah dari tempat kue dengan adonan lalu tambahkan 1 sendok teh chocolate ganache yang sudah didinginkan lalu isi dengan adonan hingga penuh. Panggang adonan di suhu 220℃ selama 11 menit. Lepaskan kue dari tempatnya lalu balikan ke piring. Lapisi kue tersebut dengan gula tepung dan hias, boleh pakai es krim, pakai buah-buahan seperti strawberry atau apapun yang anda inginkan. Chocolate Lava Cake jadi!

Jadi, aku jarang membuat lava cake, sekalinya buat jadinya seperti bolu, ternyata aku memakai terlalu banyak tepung dan salah cara pembuatannya. Jadi aku belajar juga dari kegiatan masak bersama ini, jadi pengen buat lagi hihi.

Jadi, aku membuat videonya bersama teman-temanku dan inilah link video kelompok kami. 

https://www.youtube.com/watch?v=y2lHqLM1gnI 

Selamat menonton jika ingin.