AES 119 Porsi

Orang sini doyan makan, itu fakta! Porsi makanan di sini sangat besar, itu juga fakta! Nah ini akan jadi obrolan saya hari ini.

Berawal dari sarapan pagi sepulang dari lab karena saya perlu periksa darah untuk melihat thyroid panel sebelum ketemu dokter minggu depan. Pulang dari lab saya dan Nina mampir ke kedai pancake untuk sarapan/makan siang. Karena porsinya besar, jadi kami hanya nikmati secukupnya dan dari awal kami sisihkan untuk Kano yang porsinya lebih dari cukup. Kano saja tidak habis hahaha

Ya porsi di sini seringkali sangat brutal. Saya ingat pertama kali makan dari food truck bertahun-tahun lalu di sebuah festival, saya memesan huli-huli chicken. Begitu pesanan tiba, di kotak itu saya lihat 1/2 ekor ayam bakar, 2 scoop nasi dan 1 scoop macaroni salad! Saya hanya kuat makan sepotong pahanya saja, 1 scoop nasi dan sedikit macaroni salad. Sisanya saya bawa pulang bisa untuk 2 kali makan lagi tinggal tambah nasi!

Saya suka makan BBQ, terakhir saya ke restoran BBQ juga tidak mampu menghabiskan karena ini ternyata portugal (porsi tukang gali!), bayangkan saja 1 porsi untuk berdua ada 1/2 ekor ayam, 1 slab ribs (kurang lebih 8 potong ribs) 2 potong jagung, kentang goreng, setumpuk potongan beef brisket, 1 cup coleslaw, 1 cup baked beans dan 2 buah cornbread muffins! Betul betul portugal! Anehnya orang sini bisa menghabiskan itu semua! Saya bawa pulang sebagian besar dan butuh beberapa kali untuk menghabiskan. Sampai sekarang saya tidak pernah kembali lagi ke restoran itu sebab setiap kali mengingat itu saya jadi mual karena banyaknya!

Namanya orang kampung yang dibesarkan dengan makan nasi sepiring dengan lauk seadanya, jadi sulit kebiasaan itu diubah. Memang sekarang porsinya dibuat lebih seimbang. Seperti dulu disebut dengan 4 sehat 5 sempurna. Buat saya itu cuma slogan! Nasi tumis kangkung, tahu atau tempe goreng itu sudah 3, lalu manjat pohon mangga, jadi 4 sehat. 5 sempurnanya jarang sekali karena susu termasuknya bukan makanan pokok karena mahal. Jadi ya memang itu buat saya hanya slogan.

Jaman sekarang 4 sehat 5 sempurna harus dimodifikasi. Yang sebaiknya dilakukan adalah food awareness, karena sekarang jamannya melakukan segala sesuatu dengan mindful hehehehe... Sekarang bayangkan, kelihatannya hamburger itu makanan seimbang, ada roti (karbohidrat), daging (protein), tomat dan selada (sayur), keju (dairy-protein) dan kentang goreng (karbohidrat). Coba sekarang tumpukannya kita bongkar dan taruh di piring, Ketika sudah di tata di piring kita bisa lihat apa yang kita makan. Seimbang? sama sekali tidak. Karbohidrat berlimpah, belum dihitung saosnya. Makan 1 hamburger dengan kentang goreng sudah memiliki kalori 75% dari jumlah yang harus kita konsumsi 1 hari, ditambah sarapan dan makan malam, otomatis kita mengkonsumsi jauh lebih banyak kalori dari seharusnya. Jadi tidak heran kalau angka obesitas di Amerika sangat tinggi, menurut penelitian yang dilakukan oleh Harvard, 1 dari 3 orang dewasa termasuk obesitas dan katanya diprediksi pada tahun 2030, 20% penduduk dunia dikategorikan obesitas! Jadi sudah saatnya kita semua mulai aware dengan apa yang kita makan, seberapa porsi yang kita butuhkan. Jauhi porsi brutal dan portugal, dan utamakan keseimbangan.***