AES #16 simple tapi enak

Carbonara

Aku pernah membuat spaghetti carbonara yang rasanya sangat enak. Bahannya sangat simpel dan gampang buatnya.

Diawali dengan mendidihkan air untuk menggodok spaghetti, masak hingga al dente. Untuk saus carbonaranya, siapkan bawang bombay, full cream milk, daging asap, seledri, keju parmesan, garam dan juga merica. Hanya itu saja. Panaskan katel lalu lelehkan mentega secukupnya, sesudah mentega meleleh, masukan bawang bombay dan seledri. Masak sampai wangi, kalau sudah campurkan dengan full cream milk dan keju parmesan. Kalau terlalu kental, masukan air bekas menggodok spaghetti secukupnya hingga cukup cair. Kalau tekstur sudah sesuai dengan yang diinginkan, masukan semua spaghetti dan masak hingga cukup panas.

Taruh di piring, tambahkan keju parmesan dan hidangan sudah selesai. Resep ini sangat simpel dan rasanya sangat enak dan memuaskan. Tetapi, yang mungkin bikin enak adalah bahan-bahan yang aku pakai cukup mahal dibandingkan bahan-bahan yang biasa aku pakai. Jadi, full cream, parmesan dan juga daging asapnya cukup mahal. Jadi itu yang mungkin bikin enak.