AES #17 Wedang Secang
Dulu saat kelas 9, ada tugas sekolah. Aku membuat ramuan, wedang secang. Jadi wedang secang itu sebuah ramuan/jamu yang berwarna merah karena secang tersebut.
Diawali dengan mencuci kayu secang, cengkeh, pala, daun jeruk, sereh, daun pandan, kayu manis dan juga jahe. Setelah semua bahan dicuci, didihkan air 2,5 liter air sampai mendidih. Selama menunggu air mendidih, potong jahe kotak-kotak dan geprek agar rasanya keluar dengan mantap, geprek serehnya juga. Masukan semua bahan kedalam air mendidih tersebut dan biarkan selama 10 menit, aduk. Setelah 10 menit, matikan api lalu biarkan kurang lebih 5 menit atau sampai uap berkurang.
Saring ramuan tersebut untuk mendapatkan wedang secang yang bebas dari ampas. Hidangkan dalam gelas atau cangkir, tambahkan gula menurut selera. Kalau ingin dingin, tinggal tambahkan es. Dan juga, wedang secang ini dapat disimpan di kulkas untuk beberapa lama.
Saat kecil, aku tidak suka wedang secang karena rasanya sedikit pedas dan orangtua selalu menyajikannya secara panas. Tetapi terakhir aku buat, aku menyajikannya secara dingin dan jauh lebih enak. Selain itu, gulanya bisa diatur sendiri juga. Jadi silahkan kalau ingin membuat wedang secang ini.
Ini adalah bahan untuk wedang secang 2 liter:
- Kayu secang 2 genggam besar
- cengkeh 4 biji
- Pala setengah buah
- daun jeruk 4
- sereh 2 batang
- daun pandan 4 lembar
- kayu manis 2 batang kecil
- jahe 100 gr dipotong potong kecil
- gula batu menurut selera
- air 2.5 liter
Video aku membuat wedang secang:
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Masuk untuk ikut berkomentar.
Mungkin Kamu Juga Tertarik:
AES #76 Rawon? Mantap
Dengar-dengar rawon daging sapi khas Jawa Timur adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia. Kita juga sudah tahu, banyak makanan-makanan asing yang mempengaruhi makanan lokal Indonesia dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Tapi rawon ditentukan sebagai yang paling klasik, rawon…
Jose32
AES #33 Vanilla
Jadi kemarin aku memberitahu cara membuat pannekoek, dan salah satu bahannya adalah vanilla. Jadi resep kemarin aku ambil resep itu dari buku catatan yang ditulis ibuku sudah dari dahulu. Jadi cukup lengkap isinya, dan aku bingung vanilla stok itu apa? Karena sekarang semua orang pakai ekstrak vani…
Jose21
AES #32 Pannekoek
Oke, hari ini aku akan menuliskan tentang makanan kesukaanku untuk sarapan pagi, Pannekoek. Jadi Ibuku yang mengajariku untuk membuat pannekoek ini, rasanya juga sangat enak apalagi isiannya fla. Jadi, adonan pannekoek itu mirip seperti adonan pancake tetapi cara membuatnya yang berbeda. Jadi, kita…
Jose00