AES #26 Sate

Oke, keluargaku dari kemarin lagi suka makan sate ayam maupun kambing. Tetapi karena adanya pandemi, kita ingin membuat sate tersebut di rumah. Bahannya beli di luar tetapi satenya bikin dirumah.

Jadi langsung aku kasih tau gimana cara membuatnya.

Diawali dari mempersiapkan bahannya, keluargaku suka kulit jadi persiapkan kulit ayam. Untuk bahan bumbunya, persiapkan asem, bawang merah, gula merah. Serta, saat setengah dibakar, beri bumbu lain yang memakai madu, kecap dan mentega.

Diawali dengan membersihkan kulit ayam, cuci kulit lalu hilangkan semua lemak dan bulu-bulu yang tersisa. Sebenarnya, jauh lebih enak dicampur satenya, kulit dan daging tetapi terakhir kali keluargaku inginnya kulit saja. Oke lanjut, setelah di bersihkan, mulai potong kulit ayam panjang-panjang untuk nanti di tusuk oleh tusuk sate. Setelah semuanya sudah dipotong, rendam di bumbu. Cara bikin bumbunya adalah dengan mengulek bawang merah yang sudah dibersihkan dan dicuci, gula merah dan asem, beri air sedikit. Setelah direndam semalam, mulai membakar. Aku membakar sate pakai arang, saat panas sudah menyebar, mulai bakar sate.

Saat setengah matang, beri bumbu bekas rendaman kulit dan beri bumbu kedua yaitu bumbu campuran kecap, madu dan juga sedikit mentega. Setelah dibumbui lagi, bakar sampai matang. Dan sate anda sudah jadi. Maaf aku tidak ingat takaran bahan untuk membuat sate ini, karena sudah 1 minggu lalu buatnya dan saat itu sudah tengah malam, jadinya tidak fokus.