AES 804 Masak

Sudah malam. kalau mengikuti suara hati dan panggilan tubuh (haha apa pula ini panggilan tubuh ahaha) saya lebih memilih untuk tidak melakukan apa-apa atau tidur. Saya masih harus menulis dan samai sekarang belum tahu akan ngobrol soal apa. Terlintas untuk menunda hingga esok hari ketika tubuh sudah segar seusai beristirahat. Tapi kemudian saya ingat pukul 9 besok saya harus membantu teman untuk memperlihatkan apartemen yang akan disewa oleh seseorang. Teman saya ini sudah pindah ke daerah Pasific North West, sekitar Seattle sana, jadi butuh seseorang untuk menemani calon penyewa. Nah, besok kemungkinan besar saya tidak akan memiliki banyak waktu untuk menilis. Jadi saya akan mencoba malam ini.

Hari ini saya tidak menyisakan banyak waktu untuk merenung atau berpikir. Waktu saya dihabiskan untuk memasak. Hari ini memang jadwalnya acara kumpul-kumpul dengan rekan kerja. Acara baru jam 1 siang, tapi saya harus menyiapkan banyak hal jadi akan dijemput sekitar pukul 10. Saya juga harus menyipkan makanan untuk keluarga di rumah karena Nina bekerja dari pukul 6:30 pagi hingga pukul 10 malam. Saya harus menyediakan makan siang untuk Nina dan Kano. Untungnya semalam saya sudah membeli jamur, bacon bayam dan heavy cream. Jadi saya akan membuat pasta untuk menu hari ini.

Bacon saya masak lebih dahulu hingga kering lalu saya sisihkan, kemudian minyaknya saya gunakan untuk menumis jamur hingga layu dan empuk. Ini butuh kesabaran karena saya tidak mau jamurnya mentah atau malah terlalu layu. Sambil menulis jamur saya merebus fettuccine dan merajang bawang merah dan bawang putih yang kemudian saya masak bersama jamur. Berikutnya saya masukkan anggur marsala sambil terus dimasak saya masukkan heavy cream. Pada saat itu pasta juga sudah matang dan al dente, maka saya masukkan ke dalam tumisan jamur saya aduk hingga rata lalu saya masukkan bayam dan keju parmesan. Pasta pun siap dinikmati.

Memasak kalau menurut pendapat saya adalah kegiatan yang menyenangkan. Yang saya benci adalah mencuci alat-alat yang digunakan untuk memasak hahaha.. Kalau dipikir-pikir sebetulnya sederhana sekali kok, hanya mencampur berbagai bumbu dan bahan makanan dengan melalui proses pemanasan, kuncinya adalah mengetahui berapa banyak yang perlu dicampukan pada waktu yang tepat. Itu saja.

Kegiatan masak saya terus berlanjurt di tempat kumpul-kumpul dengan teman-teman. Lagi-lagi saya diminta membuat sate, untuk kesekian kalinya daging sapi yang digunakan. Disamping sata saya juga membuat acar mentimun dan juga perkedel jagung. Karena da teman yang tidak bisa mengkonsumsi tepung gandum, maka saya menggunakan tepung beras dan tapioca. Ya lumayan berhasil walau menurut saya teksturnya tidak serenyah jika menggunakan tepung gandum. Sate yang saya bakar hari ini jumlahnya lebih dari 300 tusuk. Entah jika dihitung sejak pertama kali saya membuat sate di kota ini sudah berapa ribu yang sudah saya buat. Di kota ini saya membuat sate paling banyak selama hidup. Ribuan! Hahaha.. Kalau saja sejak dulu saya catat hahaha... Saya membakar sate terakhir mungkin sekitar pukul 5 sore. Jadi memang hari ini diisi dengan memasak yang bagi saya ini sangat refreshing walau tentu saja dipenghujung hari saya sangat lelah, itu sebabnya malam ini saya kebingungan akan ngobrol soal apa. Ya sudah akhrinay saya putuskan untuk bercerita tentang hari ini yang saya isi dengan memasak.