AES20 - Masa depan makanan

Sekarang ini ilmu pengetahuan berkembang cepat. Terutama topik mengenai makanan juga hangat diperbincangkan mengenai masa depannya. Diluar sana ada banyak yang mulai mengubah pola makan mereka seperti menjadi vegan dan lainnya. Banyak yang menganggap bahwa memakan binatang itu harus mulai dikurangi sekarang. 

Aku secara pribadi tertarik dengan topik tentang ini. Para peneliti juga sudah menemukan penemuan baru mengenai makanan ini. Ada yang mulai dari 3D printing daging, membuat telur vegan, sampai membuat daging dari serangga. Sepertinya untuk 5 tahun kedepan, yang menjadi trending adalah memakan serangga. Menurut berbagai ahli, memakan serangga juga ada banyak manfaat.

Serangga ini bisa membantu kita memerangi obesitas karena hanya ada sedikit kalorie dalam serangga ini. Selain itu serangga juga kaya akan nutrisi. Selain sebagai sumber lemak sehat dan protein yang sangat baik, serangga juga terdapat di mana-mana, yang berarti ini akan sangat menguntungkan, terutama bagi negara berpenghasilan rendah dan menengah di mana malnutrisi sangat umum terjadi. 

Di berbagai tempat, ada yang sudah menerapkan hal ini. Ada yang mulai membuat daging dari olahan serangga. Rasanya pun mirip dengan daging sapi pada umumnya. Ini bisa jadi sebuah hal bagus dan sekaligus bisa mengatasi berbagai masalah sekaligus.

Mungkin yang sulit adalah mengubah sudut pandang orang-orang tentang memakan serangga. Banyak yang berpikir itu adalah hal menjijikkan. Ini bisa memakan waktu yang cukup lama agar bisa diterima orang-orang. Semoga saja kedepannya ada penemuan baru lagi tentang masa depan makanan.