AES#32 Ketoprak

Siang ini aku makan ketoprak, yang akhirnya membawaku ke ririungan, untuk menuliskan keinginantahuanku mengenai ketoprak. Awalnya iseng aja, karena ketoprak merupakan salah satu makanan kesukaanku.  Setelah memakan 2-3 suap aku berpikir, sebenarnya kenapa sih namanya ketoprak? Dan asal usul lainnya mengenai ketoprak.

Setelah makan, aku langsung menuju ke laptopku untuk melakukan riset singkat dan saat aku mencari kata "ketoprak" di google, yang keluar adalah mengenai kesenian ketoprak. Jujur kaget. Aku baru tahu ada kesenian yang bernama ketoprak. Selama ini aku pikir ketoprak adalah makanan tapi ternyata ada juga kesenian asal Jawa yang disebut ketoprak. kesenian ini merupakan sebuah seni pertunjukkan tradisional.  Pertunjukkan ketoprak merupakan sebuah pentas seni drama tradisional dari Surakarta dan berkembang pesat di Yogyakarta.

Oke, mungkin cukup ya pembahasan mengenai kesenian ketopraknya sekarang fokus ke pembahasan awal aja mengenai makanan ketoprak hihi

Sebagian orang meyakini ketoprak menjadi salah satu makanan khas Betawi, suku mayoritas warga Jakarta. Namun ada juga yang menyebut makanan ketoprak berasal dari daerah Cirebon. Pendapat lain mengatakan, ketoprak justru berasal dari Jawa Tengah. Hingga saat ini belum ada bukti yang pasti dari daerah mana ketoprak ini berasal. Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi. Campuran tahu, toge, bihun, ketupat dan tidak lupa saus kacang membuat ketoprak dicintai berbagai kalangan masyarakat. Selain bahannya yang mudah ditemui, harga 1 porsi ketoprak pun masih sangat terjangkau. Di Bandung sendiri, harga satu porsinya tidak sampai 15.000.

Hayo siapa yang tahu kepanjangan dari ketoprak itu apa? iya loh, ketoprak itu ada kepanjangannya, aku juga baru tahu. Ketoprak merupakan singkatan dari ketupat, toge digeprak. Walaupun begitu ada juga cerita lain mengenai asal usul nama ketoprak. Katanya ada seorang pria yang sedang membuat makana,n namun bahan makanan yang ada saat itu hanyalah ketupat dan tauge, kemudian agar lebih menikmati makannya, pria tersebut membuat bumbu dari bawang putih, cabai rawit, kacang tanah, lalu di uleg dan di tambahkan air.

Setelah bumbu jadi, pria itu mencampurkannya dengan ketupat dan tauge lalu menyantapnya dengan lahap. Sambil makan, pria tersebut berfikir kira-kira nama apa yang cocok untuk menu buatannya itu, hingga tidak sadar ia menyenggol piring di meja dan terjatuh sehingga berbunyi “ketuprak”. Bunyi piring jatuh itulah yang menginspirasi pria tersebut memberi nama menu buatannya Ketoprak.

Itulah sedikit kisah mengenai makanan ketoprak yang aku dapatkan dari riset singkatku. Ternyata menyenangkan dan seru melakukan riset dari makanan yang kita makan, jadi selain makan bisa tahu juga gimana ya sampai akhirnya muncul makanan itu..