AES40 Sayur

Walaupun sudah sering dan selalu makan sayur setiap hari, tetap saja terkadang aku berusaha untuk menghindarinya. Memang sih, ada sayur yang rasanya enak. Namun ada juga beberapa yang rasanya agak pahit. Setidaknya, karena sudah rutin makan sayur akupun jadi lebih bisa menoleransi rasa sayur yang agak pahit. 

Satu kebiasaan di keluargaku adalah kami selalu membuat jus sayur atau buah setiap pagi. Paling sering sih jus sayur, karena lebih tersedia juga bahannya. Terkadang, minum segelas jus sayur pun sudah cukup mengenyangkan dan bisa menjadi sarapan. Jadi sebenarnya, setiap hari kami sudah mengkonsumsi sayur walaupun tidak dalam bentuk aslinya. 

Walaupun sudah minum jus, kami tetap memakan sayur mentah yang masih dalam bentuk aslinya. Biasanya langsung dilalap saja atau dijadikan salad. Aku sesekali suka membuat salad juga. Nah hari ini pun aku buat, tapi karena lumayan lapar jadi buru-buru dan pakai bahan yang ada saja. 

Aku hanya menggunakan kol, wortel, kacang, quinoa, dan untuk sausnya aku ada yang sudah jadi dan berbahan dasar nanas. Jadi aku memanggang kacang dan memasak quinoa terlebih dahulu. Sambil menunggu, aku memotong kol menjadi tipis dan memotong wortel. Lalu saat sudah matang kacang dan quinoanya, tinggal mencampurkan semuanya dengan sausnya. Lalu salad nya pun siap untuk dimakan.

Sebenarnya, quinoa lah yang membuatku sanggup memakan banyak salad. Karena dia menambahkan tekstur baru dan rasanya pun enak. Dia juga menambahkan warna pada salad. Quinoa yang aku pakai merupakan campuran dari tiga jenis quinoa berwarna putih, coklat, dan agak hitam. Saladnya pun jadi tidak hanya sayur saja dan lebih menarik juga untuk dimakan.