Kompilasi Artikel
Makanan, dapur, dan ingatan yang menempel padanya.
Aku pertama kali menghirup aroma gurih sate kulit saat SMP, ketika teman-temanku berbondong-bondong mengantri di depan kompor Mbak Esih, di jeda sebelum OSIS. Aku pertama kali mencoba sate kulit sebagai potongan kecil yang kuminta dari temanku: renyah dan berair di saat yang sama, asin yang tepat.…
Tampaknya, arti bahagia itu sesederhana menikmati hujan sambil menyeruput kopi dan makan tanpa mikirin apapun... Cuaca hari ini cukup sendu dari pagi, siang cukup panas, sore hari kembali mendung, dan akhirnya turun hujan yang cukup besar... Puji Tuhan... Sudah beberapa lama ini, cuaca sangat ekstr…
'Itu apa bahannya Chef?' tulis seseorang di bawah post dengan foto patty dari Chef Made Runantha, dan jawabannya sungguh menyentuh, 'Veggies and my heart'... Aku pun tergerak untuk menulis di bawahnya, 'Jawabannya jadi bikin kangen, sehat-sehat selalu ya Chef' Beliau ini guru yang tak hanya mengaja…
Nasi Goreng......Hhhmmm, apa yang terbayang dengan kata Nasi Goreng ???... Rasanya sudah tidak asing dengan kata ini... dimana-mana kita bisa mendapatlan berbagai macam jenis Nasi Goreng... Mulai dari yang jual keliling, di gerobak pinggir jalan, di Rumah Makan, bahkan di pada saat perjalanan di at…
Beberapa hari yang lalu, aku membeli tepung mocaf. Tepung mocaf adalah tepung yang bahan dasarnya dari singkong. Aku sudah beberapa kali membeli tepung mocaf sebelumnya, tapi selalu bingung untuk apa. Tapi, mocaf dan tapioka adalah dua tepung yang berbeda walaupun sama-sama dari singkong. Dari yang…
Sebagian besar alasan suatu makanan aku masak adalah aku ingin makan makanan itu namun kondisi saat ini tidak memungkinkan. Termasuk makanan yang satu ini, makanan yang aku makan di suatu tempat makan ketika pandemi belum melanda. Namanya shakshouka, aku sendiri baru tau nama makanannya ini ketika…
